Progetto di estrazione e concentrazione delle proteine
1. Capacità di trattamento:NF:480 m³/d; RO:72 m³/d
2. Flusso del processo:Idrolizzato enzimatico + Filtrazione a piastre-e-telaio + NF + RO
3. Panoramica del progetto:
Questo progetto serve aindustria di trasformazione delle proteine. Il sistema utilizzaidrolizzato enzimaticocome flusso di alimentazione.Filtrazione a piastre-e-telaioviene impiegato come fase di pretrattamento per rimuovere i solidi sospesi e le impurità particolate di grandi dimensioni.
Successivamente, aSistema NFviene richiestofrazionamento e concentrazione primaria, aumentando la concentrazione proteica da circadal 5% al 25%, pur conservando efficacementeproteine ad alto-peso molecolare-e consentendo la permeazione diimpurità e sali a basso peso-molecolare-.
ILSistema ROtratta ulteriormente il concentrato NF, aumentando la concentrazione proteica da circaDal 25% al 40%, raggiungendodesalinizzazione profonda e fase-di concentrazione finale, producendo così un concentrato proteico di elevata-purezza.
